Hogyan szárítsunk narancsot otthon díszítéshez, 6 módszer
A citrusfélék nem csak a szilveszteri asztalra jók, hanem soha nem látott dekorációkat készíthetünk, amelyek különleges aromával töltik meg a szobát. Sokan szeretik a citromot, mandarint, narancsot, lime-ot. Az összes citrusfélék közül a narancs érdemel különös figyelmet. Ez az illatos gyümölcs évszaktól függetlenül felvidíthat. Ahhoz, hogy megkapja, amit akar, érdemes tudnia, hogyan kell szárítani egy narancsot dekoráció létrehozásához.
Alapvető szárítási módszerek
Számos hatékony módszer létezik a szárított narancs előállítására. Nem várhatók nehézségek, és minden önállóan elvégezhető, ha volt idő és hajlandóság. Ugyanakkor az eredmény ugyanaz - szárított gyümölcsök, készen állnak a különféle kézműves termékek újrafelhasználására.
Ugyanakkor az egyes módszereket pontosan az idő jellemzi. Ezért marad az Ön számára legmegfelelőbb lehetőség kiválasztása.
Előzetes felkészítés
Kezdésként alaposan öblítse le a gyümölcsöt, majd törölje le törölközővel. Fontos, hogy mosás után jól szárítsa meg őket, különben szárítás helyett a narancs sülni kezd, ami nem szükséges a díszítőelem gyártásához. Ezután minden citrusfélét vágjunk 3-5 mm vastag szeletekre, nem kevesebbre, de nem nagyobbra.
A világos árnyalat megőrzése érdekében a narancssárga gömböket ajánlatos savas vízben áztatni, 1 gyümölcsenként 1 liter mennyiségben. Áztatási idő - legfeljebb 20 perc. Ezután távolítsa el a magokat a szeletekről, majd áztassa be őket egy papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges levet.
Ha az egész citrusfélét szeretnénk szárítani, annak teljes felületén érdemes több hosszirányú vágást végezni egymástól 2-3 cm távolságra. Ezután a szárítás során mélyíteni kell őket.
A sütőben
Ebben az esetben különböző útvonalakat választhat – gyors és lassú. A gyümölcsök rövid időn belüli szárításához jobb ezt az algoritmust használni:
- A tepsit sütőpapírral kiterítjük (általában edények sütéséhez használják). Egy teflon szőnyeg is megteszi a trükköt.
- Rendezzük el a szeleteket a fedélzeten úgy, hogy a gyűrűk ne érjenek egymáshoz.
- A sütőt előmelegítjük 150°C-ra. Ha van légkeveréses üzemmód (ha korszerű a tűzhely), akkor azt célszerű bekapcsolni.
- A citrusféléket 15 percig „sütjük”, majd a szeleteket megfordítjuk, és egyszerre pihentetjük.
- Most csökkentse a hőmérsékletet 70 °C-ra, és főzze tovább a narancsot további 1 órán keresztül.
Ha a tűzhely nincs felszerelve konvekciós rendszerrel, az ajtót kissé résnyire nyitva kell hagyni, hogy a pára elpárologjon. A lassú módszer egy kicsit más:
- A citrusszeleteket nem a tepsiben, hanem a rácson osztjuk szét.
- Állítsa a hőmérsékletet 70°C-ra.
- Hagyja a narancsot a sütőben reggelig.
Másnap a szárított citrusfélék készen állnak a további kezelésre.
Egy serpenyőben
Gyors módja annak, hogy megszerezze, amit akar.Először a serpenyő aljára pergamen kerül, amelyre a gyűrűket lefektetik. Az egyenletes melegítés érdekében jobb, ha az edényeket vastag fenékkel választjuk.
Most már csak a minimális fűtés kiválasztása és a folyamat figyelemmel kísérése - leggyakrabban ürítse ki a levet, időnként fordítsa meg a szeleteket. És így tovább az "előkészítésig".
A mikrohullámú sütőben
Szüksége lesz egy lapos, tűzálló tányérra, amelyet pergamennel kell lefedni. Ezután fektesse ki a vágásokat, és küldje el a mikrohullámú sütőbe. Több rövid megközelítést kell végrehajtani (10-30 másodperc). Ha szükséges, a szeleteket szalvétával le kell törölni, hogy eltávolítsa a nedvességet, és a levet ki kell önteni az edényekből. A módszer gyors, de szakértelmet igényel – fennáll a citrusdarabok túlzott expozíciójának veszélye. Ekkor már nem szárított vágások, hanem égetett vágások.
Adásban
A narancs ilyen módon történő szárítása is eltart egy ideig. Egy tányérra van szükség, amit szintén sütőpapírral letakarunk. A tetejére szeletelt citruskarikákat rendezünk.
Ebben a formában az edényeket az erkélyen szárítják. A tulajdonosok egyszerűen kivehetik a szeletelt tálcát. Ilyen körülmények között a szárítási folyamat természetes módon megy végbe. Az időjárási viszonyoktól függően ez 1-3 napig is eltarthat. Ebben az esetben a narancsszeletek gazdag narancssárga árnyalatot kapnak barnás szennyeződések nélkül.
Elektromos szárítóban
Az ilyen készülék boldog tulajdonosai jól ismerik a bogyók vagy gombák szárításának előnyeit. A szárítógép 70°C-ra van előmelegítve (ez a maximum).A szeletelt narancsszeleteket raklapokra rakják, amelyeket 1,5 óránként cserélni kell. Ez biztosítja az egyenletes száradást.
Idővel a folyamat 10-12 órát is igénybe vehet, de előfordulhat, hogy várnia kell egy napot - minden a készülék teljesítményétől függ. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen szárítás után a körök deformálódnak. Ha tökéletesen egyenes éleket kell létrehoznia, ez a módszer biztosan nem megfelelő.
A fűtőelemen
Ehhez a módszerhez egy üres mezőre van szüksége:
- keressen egy kartonlapot;
- gyakran készítsen lyukakat a levegő keringtetésére egy csőrrel vagy csavarhúzóval.
Az előkészített palettán hátra van a narancsszeletek elhelyezése, és mindent a radiátorra helyezünk. Nem kell sokat várnia – egy-három órát, és rendszeresen meg kell fordítania a csészéket. Ezután az asztalon hagyhatjuk teljesen megszáradni. Ez a módszer a téli szezonokban releváns, amikor nincsenek megfelelő körülmények a szabadban.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt
Mielőtt elkezdené a citrusfélék szárítását, ki kell választania a kívánt árnyalatot és méretet. Például a bogyók alkalmasak képeslapra. Panelt vagy füzért kell készíteni? Akkor előnyben kell részesíteni a nagy gyümölcsöket. Kis narancsot ne használjunk fotóhoz vagy karácsonyfadíszhez – itt a méret számít.
Az is fontos, hogy a gyümölcsök élénk színűek és közepes érettségűek legyenek. Az éretlen szeletek, ha szárítják, reprezentálhatatlannak tűnnek, és a túlérett gyümölcs elsötétül.
További ajánlások
A szárított narancsból készült kézműves tárgyak elhelyezésével nemcsak eredetiséget és stílust adhat a szobának, hanem különleges aromával is megtöltheti a helyiséget. Ehhez szórjuk meg a citrusszeleteket fahéjjal, és ez a fűszer ideális gyümölcshöz. Csak akkor érdemes a szárítás végén hozzáadni, ha magas hőmérsékletet alkalmazunk. Ellenkező esetben a fűszer megég.
A narancsszeletek ólomüvegnek tűnhetnek. Ezt úgy érjük el, hogy a felszeletelt narancsszeleteket porcukorral meghintjük. Száradás közben karamellizálódik.