Hogyan és mennyit tárolhat datolyát otthon

Sokan kíváncsiak, hogyan lehet a legjobban tárolni a dátumokat. A termék sikeres tárolása érdekében érdemes figyelembe venni a fajtáját. Ezenkívül a gyümölcsök frissen, szárítva vagy préselve is értékesíthetők. Ahhoz, hogy hosszabb ideig hűvös maradjanak, érdemes hűtőszekrényt vagy fagyasztót használni. Nagyon fontos a páratartalom és a hőmérséklet.

Dátum tárolási jellemzők

A szárított datolya szobahőmérsékleten tárolható legfeljebb 2 hónapig. Ebben az esetben ajánlott figyelembe venni a következő szabályokat:

• közvetlenül használat előtt mossa le a terméket;
• légmentesen záródó üvegben vagy szorosan lezárt tartályban tárolandó;
• védje a közvetlen napfénytől.

A hűvös, sötét hely segít meghosszabbítani a termék eltarthatóságát. A szárított gyümölcsöket magas nedvességtartalom jellemzi. Ezért teljesen megengedett a hűtőszekrénybe helyezésük. Ebben az esetben a terméket üveg vagy műanyag edénybe kell helyezni és szorosan lezárni.

Ezen ajánlások betartása segít megelőzni a gyümölcs kirepedezését. Ráadásul nem szívják fel az idegen aromákat. Az optimális hőmérsékleti rendszer 0 fok. Ez 1 évig megtartja a dátumokat.A gyümölcsök hosszabb ideig a fagyasztóban tárolhatók. Negatív hőmérsékleten a szárított gyümölcsök több évig pihennek. Ezenkívül ennek a módszernek van egy hátránya is. Felolvasztás után a gyümölcsök elveszítik alakjukat.

Optimális tárolási feltételek

A dátumok hosszú távú tárolásához be kell tartania a hőmérsékleti és páratartalmi paramétereket. A tárolókapacitás és a világítás is fontos.

Hőfok

A szárított datolya + 5-20 fokos hőmérsékleten tárolható. Meleg időben a puha gyümölcsök erjedni kezdenek, és a kemény gyümölcsök gödör állagot kapnak.

A friss datolya tárolási hőmérséklete nem haladhatja meg a +5 fokot.

páratartalom

Az édes gyümölcsök nem szeretik a magas páratartalmat. Ezért ajánlatos a tárolóhelyen legfeljebb 70%-os mutatót tartani.

Megnézi Is

Hogyan és mennyit lehet otthon tartani egy ádámcsutát

Világítás

A termék nem tolerálja a közvetlen napfényt. A gyümölcsök hosszú távú tárolásához konyhai szekrénybe vagy hűtőszekrénybe kell helyeznie őket.

Tartály

A friss gyümölcsöt legjobb kartondobozban tárolni. Egy papírzacskó is tökéletes erre a célra. A szárított gyümölcsök jól eltarthatók műanyag edényben. A fedővel ellátott üvegedény is remek lehetőség. Ha rövid időn belül datolyát szeretne enni, tegye bele egy műanyag zacskóba.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

A legjobb megoldás a pálmafán érett és szárított datolya, amely után kézzel szüretelték. Az ilyen gyümölcsök megtalálása azonban ma nagyon nehéz lehet. A gyártók gyakran kénytelenek kemencében történő szárításhoz folyamodni. Ez felgyorsítja a szárított gyümölcs főzését.

Nem megfelelő kezelés esetén fennáll a veszélye a gyümölcsök megjelenésének romlásának és eltarthatóságának csökkenésének.

A jó minőségű dátumok kiválasztásához a következő funkciókra kell összpontosítania:

1. A termés érettségét a gyümölcs egységes sötétbarna színe bizonyítja. Ha világos vagy egyenetlen árnyalatúak, ez elégtelen érettséget jelez.
2. Ha az egész szárított gyümölcs fényes fényű és mérsékelten édes, az azt jelzi, hogy mechanikusan szárították vagy zsírral kezelték.
3. Jobb, ha előnyben részesítjük a kimagozott datolyát. Ennek köszönhetően csökkenthető a kémiai feldolgozás valószínűsége, és megőrizhető a hasznos elemek maximális mennyisége.

A következő jelek a gyümölcs gyenge minőségére utalnak:

1. A fehér cukor és a ragadós gyümölcsök szirupban való áztatást jeleznek. Ezeket a dátumokat egészségtelennek tekintik. Ezenkívül a bakteriális mikroorganizmusok enyhe környezetben aktívan szaporodnak.
2. A túl sötét árnyalat, a repedések, a bőr hámlása jelzi a gyümölcs gyors szárítását a sütőben. Valószínűleg magas hőmérsékletet használtak erre. Ezek a gyümölcsök kellemetlen állagúak és a fogakhoz tapadnak.
3. Ha a datolya gyűrött állagú és erjedésszagú, ez azt jelzi, hogy nem szárították meg eléggé. Ezenkívül ezek a jelek rossz termékminőséget jeleznek.

Megnézi Is

Hogyan és hol jobb a propoliszt otthon tárolni, szabályok és eltarthatóság

Otthoni tárolási módszerek

A dátumok tárolásának többféle módja van.

Hűtő

A termékek tárolására az egyik legalkalmasabb hely a hűtőszekrény. A gyümölcsöt üvegedényekbe kell helyezni. Elfogadható a műanyag edények használata is. Az elkészített terméket hűtőszekrénybe kell helyezni.Ilyen körülmények között a gyümölcs több hónapig pihenhet. Ugyanakkor ízük és előnyei is megmaradnak. A hőmérsékleti rendszernek 0 ... + 5 foknak kell lennie.

A datolyát nem szabad műanyag zacskóban tárolni. A hűtőszekrénybe helyezés előtt nem ajánlott kimosni őket.

Fagyott

A friss és szárított gyümölcsök lefagyaszthatók. Ehhez ajánlatos műanyag edénybe helyezni vagy zacskóba csomagolni. Ugyanakkor nem szabad datolyát mosni. Ebben a formában a gyümölcsök 5 évig állhatnak, és megtartják a tápanyagok fő mennyiségét.

Költségek

Ha kartondobozban vásárol gyümölcsöt, akkor a hűtőszekrénybe helyezheti. Ha a gyümölcsöt más tartályban vásárolta, akkor át lehet helyezni egy papírzacskóba. A legjobb megoldás a datolya tárolására egy polc a fagyasztó alatt. Ebben a rekeszben a hőmérsékletnek 0 foknak kell lennie.

A friss gyümölcsöt fogyasztás előtt meg kell mosni. Ennek az az oka, hogy manapság a gyümölcsöket gyakran káros vegyszerekkel kezelik, hogy megnöveljék az eltarthatóságát. Ha a gyümölcs felületén fehér bevonat van, vagy kellemetlen szagúak, a terméket el kell dobni.

nyomja meg

A préselt datolya szobai körülmények között tárolható, mivel speciális kezelésnek – pasztőrözésnek – vetették alá. A termékek kiszáradását megakadályozandó, papírba csomagolják. Használhat műanyag zacskót is. Nem kívánatos a dátumokat napfényben tartani. Javasoljuk, hogy sötét és hűvös helyre tegye őket. A termék eltarthatósága a csomagoláson van feltüntetve. Frissségét sokáig megőrzi. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy egy éven belül egyél ilyen datolyát.

Megnézi Is

Az, hogy hogyan és mennyit takaríthat meg otthon az egres, azt jelenti, hogy télen

Szárított

A szárított gyümölcsök tárolásához kövesse az alábbi lépéseket:

1. Helyezze a szárított gyümölcsöt egy üvegedénybe vagy műanyag edénybe légmentesen záródó fedéllel. Ennek köszönhetően nem múlnak ki, nem szívják fel az idegen szagokat és nem támadják meg őket a rovarok.
2. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe. Érdemes 0 fokos hőmérsékletű rekeszt választani.
3. Nem ajánlott a datolyát más gyümölccsel keverni. Minden fajtának megvannak a saját páratartalmi paraméterei. Az ilyen közelség károsítja a gyümölcsöt.
4. Tárolás előtt ne mossa meg a szárított gyümölcsöket. Ez a védő olajos réteg eltávolítását eredményezi. Az ilyen gyümölcsök gyorsan romlanak.
5. A datolyát fogyasztás előtt öblítse le forró vízzel. Ez segít eltávolítani a kórokozókat a felületükről.

További tippek és trükkök

A termék hosszú távú megőrzése érdekében ajánlott betartani az alábbi szabályokat:

1. Készíts datolyával pépet. Cukor helyett is használható.
2. A gyümölcsöt közvetlenül felhasználás előtt javasolt megmosni.
3. Ne tárolja a gyümölcsöt forró helyen.
4. Különböző gyümölcsök keverése nem ajánlott.

A datolya nagyon szerénynek tekinthető a szárított gyümölcsök tárolása szempontjából. Ezek a gyümölcsök könnyen tolerálják a hőmérséklet-ingadozásokat. Azonban hűtőszekrényben vagy fagyasztva tárolhatók.