Hogyan és mennyit tárolhatsz otthon pezsgőt

A pezsgőt általában a vásárlás után azonnal megiszik. Néha azonban vannak olyan helyzetek, amikor az alkoholt meg kell menteni a jövőre. Ebben az esetben tudnia kell, hogyan kell a pezsgőt a legjobban tárolni. A termék frissességének és ízének megőrzése érdekében ajánlott optimális feltételeket teremteni számára. Ugyanakkor fontos az optimális hőmérséklet, páratartalom és világítás fenntartása.

Optimális tárolási feltételek

Ahhoz, hogy a pezsgőt megőrizze, megfelelő körülményeket kell teremtenie. A hőmérséklet, a páratartalom és a világítás mellett nagy jelentősége van a palack elhelyezésének. Kizárólag vízszintesen kell tárolni. Ez segít megelőzni a parafa kiszáradását. Ennek köszönhetően kinyitáskor nem sérül meg.

Hőfok

A habzóborokat nem ajánlott konyhaszekrényben, büfében tárolni. A termék szobahőmérsékleten való tárolása jelentősen csökkenti az eltarthatósági időt. Ebben az üzemmódban az erjedési folyamat megkezdődik, és ennek eredményeként a bor megsavanyodik, és a parafa kiszárad. Ezenkívül az italban természetesen gázok képződnek. Egy ponton kihúzhatják a dugót.

A pezsgő tárolásának legjobb módja a hőmérséklet + 5-15 fokon tartása.Az ilyen mutatók megszerzéséhez ajánlott a terméket pincébe, pincébe vagy hűtőszekrénybe helyezni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy tilos ilyen italt tárolni erős hőmérséklet-ingadozású helyiségekben.

Világítás

A habzóborok nem tűrik nehezen a napsugárzást. Az ital íze annak a helyiségnek a megvilágításától függ, amelyben tárolják. Ebben az esetben fontos betartani a következő szabályokat:

1. A pezsgő ne legyen jól megvilágított helyen. A közvetlen napfény különösen pusztító rá.
2. A mesterséges fény negatívan befolyásolja az ital minőségét és eltarthatóságát.
3. Ha a tartályban lévő üveg nem színezett, jobb, ha az üveget egy dobozba helyezi, vagy sötét, hűvös helyre tegye.

Megnézi Is

Hogyan tartsuk otthon az áfonyát télen, szabályok és legjobb módszerek

páratartalom

A pezsgőt legalább 75%-os páratartalmú helyiségben javasolt tárolni. Ez segít megelőzni a parafa kiszáradását. Az ital tárolására a legjobb megoldás egy nedves, sötét pince.

Szabályok és eltarthatósági idő zárt üvegben

Az otthon zárt pezsgőt pincében vagy pincében kell tárolni. Minden megfelelő feltétel adott. Ráadásul egy ilyen helyiségben egyszerre több palack is eltartható. A pezsgőt azonban nem mindenki tárolhatja pincében vagy alagsorban. Egy közönséges lakásban az ital elhelyezhető egy kamrában vagy egy hűvös loggián. A hűtőszekrény is jó választás.

Ebben az esetben fontos betartani a következő szabályokat:

1. Javasoljuk, hogy az italt hűtőszekrényben a legfelső polcon vagy egy speciális palackok számára kialakított rekeszben tárolja.
2. A pezsgőt nem szabad fénynek kitenni. Ehhez sötétítheti a helyet, vagy becsomagolhatja a palackokat egy sötét ruhába.
3. Ne sértse meg a hőmérsékleti rendszert.

Az ital eltarthatósága a termék minőségétől és a nyersanyag típusától függ:

1. Egy jó évjáratú bor 10-25 évig eltartható.
2. Ha nem tartós tárolásra szánt alapanyagokból készít italt, azt 3 éven belül fel kell használni. E termékek közül említsük meg különösen a híres Abrau Durso pezsgőt.
3. A szovjet pezsgőt a kibocsátástól számított 10-12 hónapig ajánlott tárolni. Azonban jobb, ha a terméket a gyártó által meghatározott időn belül inni.

Feltétlenül be kell tartani a pezsgők tárolására vonatkozó szabályokat, amelyeket a gyártó a csomagoláson feltüntet. Ugyanakkor közvetlenül használat előtt le kell hűteni őket. Először ajánlatos a pezsgőt 1-2 órára hideg helyre tenni, majd egy vödör jégben az asztalra tálalni.

Mennyi ideig tárolják a nyitott pezsgőt

Ha a pezsgőt nem itta meg teljesen, akkor ajánlott szorosan lezárni. A saját parafa használata erre valószínűleg nem fog működni. Ezért magának kell megtennie műanyag zacskó vagy papír segítségével. Régi műanyag kupak használata is megengedett. Ez segít több nappal meghosszabbítani az ital eltarthatóságát.

Megnézi Is

A ribizlipüré cukorral való otthoni tartósításának legjobb módjai

Fontos figyelembe venni, hogy nem lehet nyitott pezsgőt tartani anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. A szén-dioxid elpárolgása mellett még egy jó minőségű ital is gyorsan elveszíti ízét. Érezhető savasság jelenhet meg.Ezért javasolt a felbontott üveget 24 órán belül meginni.

Az olcsó pezsgő a felbontás után 12-15 órán belül elveszíti minőségét, és mustszagot kap. Ezt az italt teljesen meg kell inni. Az elit fajták hűvös helyen akár 36 óráig is eltarthatók. Ebben az esetben a tartályt hermetikusan le kell zárni.

Ennek az italnak az igazi rajongói számára az eltarthatóság növelése érdekében egy speciális hordozható eszközt használhat, amely segít oxigént szivattyúzni a palackból. Ez azonban felszabadítja a szén-dioxid egy részét és más illékony vegyületeket, amelyek a pezsgőnek a kívánt ízt adják. Ez az eszköz bármely italboltban megvásárolható. Használatával 1 héttel meghosszabbítható az ital eltarthatósága.

A felbontott ital károsodásának elkerülése érdekében a következő ajánlásokat kell betartani a tárolás során:

• tárolja sötét, hűvös helyen;
• kizárólag vízszintes helyzetben feküdjön;
• csak szoros dugóval zárja le az üveget;
• ne igyon olyan italt, amelyet több mint egy hete nyitottak ki.

Hogyan ellenőrizzük az italt

Annak érdekében, hogy az ital ne károsítsa az egészségét, meg kell ismerkednie az ellenőrzés módszereivel. A minőségi alkohol és a lejárt szavatosságú termék megkülönböztetéséhez ajánlatos a következő paraméterek szerint értékelni:

• címke információ;
• árnyék;
• megkóstolni;
• Dátum;
• érez.

Lejárati dátum nélkül ne vásároljon pezsgőt. A címkének tartalmaznia kell az ital megengedett tárolási mennyiségére vonatkozó információkat. A palack kinyitása előtt meg kell vizsgálni a termék állapotát. Zavarosság és üledék jelenlétében az ital baktériumok általi szennyeződése gyanítható.

A termék színe is fontos. Biztos elég gazdag.A vörös, fehér és rozé pezsgőnek tisztának és átlátszónak kell lennie. A fajtaalkohol mély és gazdag ízű.

Megnézi Is

Gyerekjátéktároló rendszer és a legjobb barkácsdobozötletek

Az alkohol minősége íz és szag alapján is értékelhető lesz. Ha keserűséget, savat vagy penészt tartalmaz, ez az eltarthatósági idő végét jelzi. Az ilyen termék használata tilos.

Ha a bort sokáig nyitva tartjuk, és üledék képződik a palackban, akkor jobb, ha átszűrjük a sajtruhán.

Az ital minőségének felméréséhez vizet önthet egy pohár borba. Ha a csillogó folyadékot a felszínre mozgatja, akkor biztos lehet az alkohol jó ízében és összetételében, valamint egy termék jellemzőinek meghatározásakor ügyelni kell annak ízének intenzitására is. Minden kortynál növekednie kell.

A pezsgő tartósításának számos sajátossága van. A szakértői ajánlások betartásával a termék frissessége és minősége fenntartható. Ugyanakkor fontos a hőmérsékleti paraméterek, a páratartalom és a világítási mutatók ellenőrzése. Még a palack helye is nagy jelentőséggel bír.