Hogyan és mennyi tököt lehet otthon tartani, szabályok és feltételek

Sokan kíváncsiak, hogyan lehet a tököt tárolni. Ez egy lakásban vagy pincében történik. A jó eredmények elérése érdekében érdemes szigorúan betartani az alapvető feltételeket - a hőmérséklet és a páratartalom paramétereit. A sütőtök tárolásra való előkészítése is fontos. Ahhoz, hogy a termék egész télen ellenálljon, fontos a megfelelő módszer kiválasztása. Frissen vagy szárítva tartható. A sütőtököt aktívan használják különféle blankok készítésére is.

A sütőtök tárolásának jellemzői

Annak érdekében, hogy a gyümölcs ne romoljon, érdemes betartani néhány tippet:

1. Mielőtt a tököt pincében vagy lakásban tárolná, szárítsa meg a napon 1-2 napig.
2. Gondosan vizsgáljon meg minden gyümölcsöt. Hibák vagy sérült területek esetén a hosszú távú tárolást el kell hagyni.Egy ilyen termék gyorsan romlik.
3. Nem ajánlott szár nélküli zöldséget tartani. A terméket javasolt azonnal megfőzni és elfogyasztani.
4. A hőmérsékleti paramétereknek alacsonynak kell lenniük - legfeljebb +18 fok. Az optimális mutató + 8-10 fok.
5. A páratartalom is fontos. Az optimális beállítás 80%.
6. Válasszon sötét helyet a tároláshoz. A terméket nem szabad napfénynek kitenni.
7. Fontos, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Ez rothadó folyamatokat okoz. Ha kevés a hely, érdemes papírt tenni közéjük.
8. A helyiség szisztematikus szellőztetést igényel. Ha a levegő stagnál, a gyümölcsök rothadhatnak.

Télen hosszú távú tárolásra alkalmas fajták

Annak érdekében, hogy a sütőtök egész télen tárolható legyen, ki kell választani ennek a kultúrának a megfelelő fajtáját.

Mandula

Ennek a gyümölcsnek a súlya változhat. 3,5 és 20 kilogramm között változik. Kellemes íze és illata miatt értékelik.

Mamut

Ez a kultúra eléri a 13-16 kilogrammot. Ezenkívül ez a fajta nem túl édes. Fő előnye a hosszú tárolási idő.

száz font

Alapvetően a gyümölcsök elérik a 8-12 kilogrammot. Angliát a fajta hazájának tekintik, de a sütőtököt több mint 140 éve termesztik Oroszországban. A név egyes gyümölcsök különösen nagy méretéhez fűződik, amelyek súlya eléri az 50-70 kilogrammot.

Biryuchekutskaya 735

Ez a sütőtök népszerű. Az emberek gyakran "spanyolnak" hívják. A gyümölcsök cukortartalma 6-8%, de tárolás közben ez az arány 12-14% -ra nő. Ennek oka a poliszacharidok monoszacharidokká való bomlása. Átlagos súlya 10-25 kilogramm.

Mozolejevszkaja

Ennek a sütőtöknek sárga bőre és zöld csíkjai vannak. Ez a fajta a korai közepéhez tartozik.Ezen kívül kiváló tartási minőség és kiváló termelékenység jellemzi. A gyümölcs sűrű narancshéjú, kiváló ízű.

Gribovskaya tél

Megjelenésében a sütőtök gömb alakú formában különbözik a korai érésű fajtáktól. A növény a késői fajták kategóriájába tartozik.

fehér méz

Ezt a fajtát apró, 1,5-2 kilogramm súlyú gyümölcsök jellemzik, belsejében narancssárga-rózsaszín pép található, amelyet édes íz jellemzi.

Muskotály

Ez egy késői fajta, amelynek termése eléri a 4,7-6,5 kilogrammot. Narancs-krémes színükkel különböztetik meg őket. Belül sűrű, lédús pép található.

Megnézi Is

Hogyan és mennyi banán tárolható otthon, a szabályok

Chalmoid

A sütőtök turbánra emlékeztet. A bőr árnyalata eltérő lehet - kék-zöld vagy majdnem fekete. A gyümölcsre a méz illata jellemző. Súlyuk 6-8 kilogramm.

Dalmoid fogadás

Ezt a sütőtököt apró termések jellemzik. Különböző típusú gyümölcsök tárolásakor először félgyémántokat kell használni.

Hogyan kell otthon tárolni

A sütőtök sikeres tárolása érdekében bizonyos irányelveket be kell tartani.

Hogyan kell jól felkészülni

A hosszú távú tárolásra szánt gyümölcsöket száraz, meleg időben szüretelik. Ilyenkor a betakarítás és a szállítás során érdemes figyelni a szár biztonságát. Az alatta lévő terület nagyon sérülékenynek tekinthető.

Tárolás előtt szárítsa meg a zöldséget. Ennek köszönhetően növelhető a használat időtartama.

Tárolási feltételek

Ahhoz, hogy a sütőtök normálisan bírja a telet, ki kell választani a megfelelő helyet. Száraznak és sötétnek kell lennie. A hőmérsékleti rendszer nem elhanyagolható. A megfelelő paraméterek + 5-10 fok.

Azt is szem előtt kell tartani, hogy a magas páratartalom 2-3 hónappal csökkenti az időtartamot.

Szobaválasztás

Ahhoz, hogy a gyümölcsök normálisan átvészeljék a telet, oda kell figyelni a helyválasztásra. Több lehetőség is van.

Pince vagy pince

A zöldséget jobb az alagsorban tárolni. Ebben az esetben ajánlott betartani a következő szabályokat:

• tegye a gyümölcsöket a polcokra, amennyire csak lehetséges, egymástól;
• a szárral felfelé kell elhelyezkedniük;
• megengedett a gyümölcsöket hálóba rakni és a mennyezetre felakasztani.

Lakás

Sok városlakó nem jut be a pincébe. Ezért érdemes megfontolni a sütőtök lakásban való tárolásának elérhető módjait.

Egész vágatlan

Egy egész sütőtök hűvös, sötét helyen tárolható. A zöldségeket a legjobb a kamrában elhelyezni. Üvegezett erkélyen is megengedett. Ebben az esetben érdemes a következő funkciókra összpontosítani:

1. Világítás. A gyümölcsöket célszerű sötét helyiségbe tenni, és óvni a naptól. Ilyen körülmények között a kamra a legalkalmasabb. Az erkélyen érdemes további fényvédelmet biztosítani - például újságpapírral takarni a zöldségeket.
2. Hőmérséklet viszonyok. A zöldség frissességének megőrzése érdekében a rezsimet + 8-10 fokon kell tartani. Szem előtt kell tartani, hogy a kamrában általában magasabb a hőmérséklet. Ez azt jelenti, hogy a sütőtök gyorsabban megromlik.
3. Páratartalom. Ennek a számnak 70-80%-nak kell lennie. Az erkélyen az esőzések idején nem nehéz ezt a szintet fenntartani. Érdemes a kamrába párásítót rakni és a levegő keringését biztosítani.

Vágott

Lehet, hogy nincs elég hely a lakásban egy egész tök tárolására. Ilyen helyzetben érdemes a felvágott gyümölcsöt felhasználni. Hűtőben tárolhatja, vagy tegye a következőket:

• kezelje a szeleteket növényi olajjal - ez segít megelőzni a hervadásukat;
• szisztematikusan ellenőrizze a sütőtököt, távolítsa el a száraz vagy rothadt töredékeket;
• ha fóliát helyezünk a vágásokra, az segít megállítani a hervadást.

A fagyasztóban

A gyümölcsöket gyakran a fagyasztóba teszik. Ennek a módszernek több változata is létezik.

Nyers

Tárolásához a következőket kell tennie:

• megtisztítani a gyümölcsöt a magoktól;
• vágja és tegye egy zacskóba;
• tedd be a fagyasztóba.

Fehérített

A zöldség ilyen módon történő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

• tegye a sütőtököt egy szűrőedénybe;
• 3 percre forrásban lévő vízbe tesszük;
• majd azonnal merítse hideg vízbe ugyanannyi időre;
• hűvös és száraz.

kopott

A reszelt sütőtök kevesebb helyet foglal a fagyasztóban. Ehhez ajánlatos durva reszelőn aprítani, lereszelni, edényként műanyag poharak, edények, jégtartók használata megengedett.

Megnézi Is

Hogyan tárolhatja a legjobban varrócérnáját, rendezői ötleteket és jól bevált módszereket

Főtt

Ilyenkor az egész sütőtököt belülről meg kell pucolni és nagy szeletekre vágni. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket bőrös oldalukkal lefelé. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára. A kész zöldséget darabokban vagy burgonyapüré formájában tarthatjuk.

üresek

Még megfelelő tárolási feltételek mellett is elveszítheti hasznosságát és ízét a sütőtök. Az üresek segítenek változatossá tenni a menüt.

Lehúzás

Ehhez a recepthez a sűrű péppel rendelkező gyümölcsök alkalmasak.Ehhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Vágjuk apró kockákra.
2. 3 percig blansírozzuk, majd kihűtjük.
3. Tedd üvegedényekbe.
4. Pácot készítünk 1 nagy kanál cukor, 1 kiskanál só, fahéjrúd, 5 szegfűszeg, 6 szegfűborsmag összekeverésével. Csökkentse a hőt, és további 5 percig pároljuk.
5. Adjunk hozzá 125 ml 9%-os ecetet a keverékhez.
6. A pácot ráöntjük a sütőtökre és feltekerjük.

sütőtök püré

Ez a termék kellemes ízű. Ugyanakkor összetételében kevés a cukor. Ezért a készítmény része lehet az étrendnek. Ehhez a következőket kell tennie:

• vegyen 500 gramm sütőtököt és ugyanannyi sárgabarackot;
• turmixgéppel őrölje meg az ételt;
• tegyen 1,5 csésze cukrot;
• főzzük alacsony lángon 2 órán át;
• adjunk hozzá 1 teáskanál citromsavat.

Kandírozott gyümölcs

Ez egy egészséges és ízletes termék, amelynek előállításához érdemes a következőket tenni:

1. A sütőtököt apróra vágjuk.
2. Készítsen cukorszirupot. Ehhez vegyünk 200 ml vizet, 1,5 kilogramm cukrot, kevés citromsavat és vaníliát. Főzzük a keveréket, amíg sűrű nem lesz.
3. Az apróra vágott darabokat beletesszük a szirupba és felforraljuk.
4. Hűtsük le a keveréket, és forraljuk fel újra. Az eljárást 3-szor megismételjük.
5. Tegye a kandírozott gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és szárítsa meg.

A kész desszert egész évig tárolható. Ezt ajánlott üvegedényben megtenni. Le kell fedni pergamennel és szorosan le kell zárni.

Szárított

A vékony tökszeletek remekül helyettesíthetik a chipseket. Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A sütőtököt 5x5 cm-es kockákra vágjuk.
2. Vágja a kockákat apró, legfeljebb 3 milliméter vastag szeletekre.
3. Áztassa forrásban lévő vízbe 3 percig, és tegye egy tálcára.
4. Helyezze elektromos szárítógépbe 6 órára 55 fokos hőmérsékleten. Ezt követően további 2 órán át 70 fokos hőmérsékleten szárítjuk.
5. Szárítógép hiányában megengedett a sütő használata. Javasoljuk, hogy a hőmérsékletet 40 fokra állítsa. Ez a folyamat 6 órát vesz igénybe.

Sütőtök kaviár zöldségekkel

Ez a pohár egész télen tárolható. Az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Vegyünk 1 kilogramm hámozott sütőtököt, 500 gramm sárgarépát, 2 hagymát.
2. A sütőtököt megfőzzük, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
3. A hagymát a sárgarépával enyhén megdinszteljük és hozzáadjuk a fűszereket.
4. A zöldségeket összekeverjük és turmixgépben ledaráljuk.

tökmagok

A magok elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Óvatosan hámozzuk le őket a pépről.
2. Sütőpapíros tepsire terítjük és félretesszük száradni. Ezt jól szellőző helyiségben kell elvégezni.
3. A tepsit 40 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
4. Tartsa 2 órát. Fontos, hogy a magok ne feketüljenek vagy barnuljanak el.

sütőtök por

A sütőtöklé szerelmeseinek mindig sok pép van a facsaróban. Hasznos termék - sütőtökpor - készíthető belőle. Ezt követően főzéshez is használható. Egy termék elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és ráhelyezzük a pépet.
2. 135 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
3. 2 percenként keverje meg a keveréket, és vigyázzon, hogy ne égjen le.
4. Az elkészített terméket turmixgéppel vagy kávédarálóval őrölje meg.

Megnézi Is

Mennyi vágott görögdinnye tárolható a hűtőszekrényben

Citrom lekvár

Egészséges lekvár elkészítéséhez 1 kilogramm sütőtökre és cukorra, 5-7 szelet szegfűszegre, 2 citromra lesz szükség.

A sütőtököt meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk.Megszórjuk cukorral, és néhány órán át állni hagyjuk. Tedd alacsony lángra és forrald fel. Fél órát főzzük. A citrom héját eltávolítjuk, a pépet turmixgépben felaprítjuk, a lekvárhoz adjuk és levesszük a tűzről. Tedd egy üvegbe.

Hogyan tároljuk dekorációhoz

A sütőtököt gyakran dekorációs célokra használják. Ehhez érdemes helyesen elkészíteni.

Szárítás

Először is meg kell szárítani a kiváló minőségű gyümölcsöket. Ennek köszönhetően a sütőtök alkalmas lesz a kreativitásra.

A sütőben

Ehhez tegyünk egy egész sütőtököt a sütőbe, és melegítsük 60 fokra. Ezt fokozatosan kell megtenni, hogy a magzat ne szenvedjen a hirtelen hőmérséklet-ingadozásoktól. A sütőtök szárítása 2-8 órát vesz igénybe. 30 percenként ajánlott megfordítani.

Természetesen

Ehhez ajánlatos a zöldséget száraz, sötét és hűvös helyre tenni. Néha érdemes megnézni, hogy észrevegyük a rothadási folyamatokat. Ily módon a gyümölcsöt 3-4 hónapig szárítják.

hajszárító

Ez a leginkább hozzáférhető, de meglehetősen fáradságos módszer. Kisebb gyümölcsökhöz ajánlott. A 40 centiméternél kisebb átmérőjű sütőtök 2-3 óra alatt szárítható. Ilyenkor érdemes átlagos hőmérsékletet használni.

Elektromos szárítóban

Ha rendelkezik elektromos szárítóval, használhatja ezt a készüléket. Ehhez ajánlatos az üzemmódot mérsékeltre állítani, és a fedelet nyitva hagyni.

kézműves tárolás

A kézműves termékek nem annyira érzékenyek a hőmérséklet-ingadozásokra, mint az ehető gyümölcsök. Ezért legfeljebb +30 fokos hőmérsékleten tárolható. Ebben az esetben nem kívánatos a terméket +10 fok alatti hőmérsékletű helyiségbe helyezni.A kiszáradt bőr megrepedhet, aminek következtében a kézműves elveszíti dekoratív tulajdonságait.

Nem ajánlott a dekorációt magas páratartalmú helyiségekben elhelyezni. Ezenkívül tanácsos kizárni a vízzel való érintkezést. Ezek a tényezők a magzat lágyulását és rothadását okozzák. Ennek eredményeként a vízi jármű deformálódhat.

A külső tényezők hatásának minimalizálása érdekében ajánlatos a terméket festékkel vagy lakkal bevonni.

Gyakori hibák

A kiváló minőségű érett sütőtök károsodásának fő oka a tárolási feltételek megsértése. A túl magas vagy túl alacsony hőmérséklet- és páratartalom-beállítások a magzat idő előtti károsodásához vezetnek. Ha a helyiségek rosszul vannak előkészítve, akkor káros rovarok jelenhetnek meg benne. Ez károsítja a gyümölcsöt. A tisztítás során fellépő hibák is problémákat okozhatnak. Ha zúzódások vagy karcolások jelennek meg a bőrön, az eltarthatóság jelentősen csökken. A nem megfelelően szárított zöldségek gyorsan rothadhatnak.

További hibának számít az etiléngázt termelő gyümölcsök és zöldségek közelében való tárolás. Emiatt nem ajánlott a sütőtököt paradicsom, körte és alma közelében tárolni.

tippek és trükkök

A termék tárolására vonatkozó ajánlások betartásával kiváló eredményeket érhet el:

• zöldség tárolása előtt tilos megmosni;
• a föld maradványait óvatosan távolítsuk el ecsettel;
• hogy a gyümölcsök tovább álljanak, vágáskor érdemes 3-4 centiméter szárat hagyni;
• a tárolási hőmérséklet + 5-15 fok legyen;
• a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell;
• a zöldségeket ajánlatos egymástól 10-15 centiméter távolságra elhelyezni;
• Hetente ellenőrizze a gyümölcsöt.

A sütőtök tárolására számos módszer létezik.Ez megtehető egy alagsorban vagy lakásban különféle eszközökkel. Kiváló lehetőség az üres darabok elkészítése a termékből. Számos módszer segít kiválasztani a legmegfelelőbb lehetőséget.