Hogyan és hol jobb a gránátalmát otthon tárolni, ajánlások
A gránátalma gyümölcsök ősszel jelennek meg a boltok polcain. Gabonája jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Tartalmaznak aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat. Ezért sok háziasszony bizonyos trükkök segítségével hosszú ideig próbálja megőrizni az egészséges bogyókat. Vannak bizonyos szabályok és módszerek a gránátalma kiválasztására és tartására. Ismerje meg, hogyan kell megfelelően tárolni a gránátalmát otthon.
A hosszú távú tároláshoz szükséges gránátalma kiválasztásának szabályai
A termék eredeti minősége a következő betakarításig megőrizhető, feltéve, hogy helyesen választanak, és a tárolás során betartják a feltételeket. Annak érdekében, hogy a darabok ne veszítsék el lédússágukat, ízüket, határozzák meg a termés érettségét.
A fő paraméterek, amelyek alapján az érett és lédús gyümölcsöket megkülönböztetik:
- Hámozás - fajtától függően eltérő színű lehet. Érett gyümölcsökben egységes, jellegzetes foltok és egyéb árnyalatok nélkül. Az egyformaság az egészséges termés jele. Az érett bogyót vékony, száraz héj borítja, amelyen keresztül a magvak könnyen tapinthatók. Ha nedvességet észlel, a gránátalma további szárítására lesz szükség.
- A korona - érett gyümölcsökben száraz és nyitott. Az éretlen gránátalma zöld koronával rendelkezik.
- Szemek – az érett magok enyhén megrepednek enyhe nyomás hatására.
- Súly - a termék kiváló minősége garantált, ha a gyümölcs lenyűgöző súlyú. A világos bogyók azt jelzik, hogy kevés a lé a magokban, elkezdtek kiszáradni.
Érett kultúra kiválasztásakor ügyeljen a barna foltok, rothadt töredékek, repedések hiányára. Ezek a jelek csak a hibás termékeken jelennek meg.
Optimális tárolási feltételek
A gránátalma gyümölcseinek hosszú távú tárolására árnyékolt területeket kell választani, ahol optimális páratartalom és hőmérséklet van. Minden olyan hely vagy helyiség megfelelő, ahol a levegő hőmérséklete + 1 ... + 10. Lehet pince, pince, hűtőszekrény. A száraz levegő negatívan befolyásolja a gyümölcs minőségét, a magvak kiszáradnak. A felesleges nedvesség hatására a gránátalma rothad és romlik.
Az alkatrészeket nem szabad közvetlen napfénynek, erős fénynek kitenni. A szigetelés nélküli erkély szintén nem megfelelő. A hűtőberendezésekben a tárolási hőmérsékletet + 1 ... + 5-en tartják. Így az egzotikus bogyókat egy hónapig egészben tartják.
Tárolási módok és feltételek
Vásárlás után a kezest szobahőmérsékleten hagyjuk, az erkélyen, a hűtőben vagy a fagyasztóban helyezzük el. Minden tárolási körülménynek megvannak a maga sajátosságai.
Az erkélyen
Télen a gránátalma csak az üvegezett és szigetelt erkélyen marad. A hőmérsékletnek +5-nek kell lennie. Minden gyümölcs papírba van csomagolva. Egy rétegben, előre elkészített dobozban vagy kartondobozban vannak egymásra rakva. Több lyuk van előre kivágva benne.
Annak elkerülése érdekében, hogy a napsugarak a bogyókra essenek, szövetréteggel vagy kartonpapírral fedik le.Ebben a formában a gránátalma körülbelül 5 hónapig eláll. A gyümölcsből a nedvesség elpárolgásának csökkentése érdekében a koronát agyagkeverékkel öntik, hagyják teljesen megszáradni, távol a fényforrásoktól.
A hűtőben
A gyümölcsök betakarítása a hűtőberendezések alsó polcán történik, melynek fő feltétele az optimális páratartalom fenntartása. Ne tegye a terméket műanyag zacskóba, mert a felgyülemlett kondenzáció megrohad. Az optimális páratartalom 75-85%.
+ 4 ... + 6 hőmérsékleten a termést több hónapig tárolják. Alacsony hőmérsékleten: +1 - 9 hónapig. A gyümölcsöket papírlapokba csomagolják, ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek egymással. Ellenkező esetben rothadás és kár keletkezik.
A fagyasztóban
Fagyasztott formában a szemeket egy évig tárolják, ugyanakkor elveszítik hasznos tulajdonságaik egy részét. Az egész gyümölcs vagy a hámozott mandula fagyasztva tárolható. De az egyes magok minimális tárolási helyet foglalnak el. Az enyhén sérült gyümölcs fagyasztva is tárolható. Megtisztítják, a romlott szemeket eltávolítják, tárolóedényekbe helyezik és fagyasztóba helyezik. Tartsa be a hőmérsékleti rendszert -18. A törékeny mandulát kényelmes műanyag edényekben tárolni, amelyek ellenállnak a fagynak.
Tárolás közben ügyeljen az áruk közelébe (haltól, tenger gyümölcseitől távol). Lefagyasztás előtt nem kell megmosni a babot. A kényelem kedvéért részletekben vannak elhelyezve, mivel az újrafagyasztás nem megengedett.
Egy agyagedényben
A déli gyümölcsök a szokatlan agyag módszerrel hosszú ideig tárolhatók. Csak egész mintát válasszon sérülések, foltok és egyéb daganatok nélkül.A faroknak száraznak és barna színűnek kell lennie.
Agyag és víz keverékét készítik. Az állaga sűrű tejfölre kell, hogy hasonlítson. A gyümölcs felső részét leengedjük a kapott oldatba, mártva a koronát. Száraz felületre kenjük, várjuk meg, amíg az agyag teljesen megszárad. A második napon a manipulációkat megismételjük. A bogyókat száraz helyen tárolják.
További tippek és trükkök
A gránátalma hosszú távú megőrzése érdekében rendszeresen válogatják, a romlott részeket eltávolítják. A hámozott déli gyümölcsök 4 napig eltarthatók. Ebben az időszakban ajánlatos használni. Pince vagy pince hiányában a gránátalma tökéletesen megőrzi eredeti tulajdonságait szobahőmérsékleten vagy az erkélyen.
A megfelelő tárolási feltételek betartásával egész évben, a következő betakarításig élvezheti az egészséges gránátalma magvakat. A fagyasztás az egyetlen módja a vágott gyümölcs hosszú távú tartósításának.