4 mód, hogyan és hol tárolhatod a méhpempőt
A méhészeti termékek gyógyhatásúak. A méhészek a méz és a propolisz mellett értékes méhpempőt vonnak ki. Különleges összetételének, hasznos tulajdonságainak köszönhetően aktívan használják az orvostudományban és a kozmetológiában. A méhcsaládoknak kocsonyás anyagra van szükségük a királynő és a fiatal egyedek táplálásához. A termék megromlásának megakadályozása érdekében tudnia kell, hogyan tárolják otthon a méhpempőt.
Mi a
A méhcsalád fiatal egyedeinek mirigyei egy speciális, ragacsos szerkezetű szert termelnek. Ezt a természeti ajándékot a méhek kétféle formában állítják elő: sűrű és folyékonyabb állagú. A sűrű állapotban lévő tápanyagot megnövekedett hormontartalom jellemzi. Így tőlük táplálkozik a kaptár méhe, rendszeresen hozva egészséges utódokat.
A krémes massza gyenge szagú, savanyú ízű. Magas hőmérsékleten az anyag gyorsan oxidálódik és használhatatlanná válik. A szín krémről sárgára változik. Ezért fontos betartani a szabályokat és a tárolási időket.
A méhpempő több mint 400 biológiai komponenst tartalmaz. 100 gramm termék körülbelül 139 kalóriát tartalmaz.A készítményben lévő anyagok 95% -át a tudósok tanulmányozták, körülbelül 5% -a még nem ismert. A fő összetevők a következők:
- mikro-, makroelemek;
- vitaminok;
- aminosavak;
- hormonok;
- fitoncidek;
- szénhidrátokat.
A termék előnyei az ókor óta ismertek. A méhpempőt különféle iparágakban használják. Az anyag erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, javítja a gyomor-bél traktus működését és elősegíti a sportolók gyors izomépítését. A természetes gyógymódot adalékanyagként használják gyógyszerekben és népi receptekben. A kozmetológiában a bőr-, haj- és körömápoló termékek összetevőjévé válik.
Optimális tárolási feltételek
A méhészeti termék gyógyászati tulajdonságainak teljes spektrumának megőrzését a hőmérséklet, a páratartalom és a kiválasztott tartály szükséges feltételeinek biztosításával érik el. A frissen betakarított termék a begyűjtés után két órával elveszíti hasznosságát. A hőmérsékleti rendszer következetlensége csökkenti a tej tulajdonságait.
Hőmérséklet rezsim
Az optimális hőmérséklet a fő feltétele a méhpempő természetes formájának megőrzésének. Az anyalúgból az anyag eltávolítása után sötét hűvös helyre tesszük. A tej hosszú eltarthatósága csak lefagyasztva garantált. Így a tárolási hőmérséklet +15 és -20 fok között mozog.
Tartály
A természetes anyag tárolására bádogfedeles üvegedényt vagy kémcsövet használnak. Az ilyen tartály nem engedi át a levegőt és az idegen szagokat, ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és nem oxidálódik. Az adagolófecskendőket tartályként használják.Kényelmes oda mozgatni a kaptár termékét. Az anyalúgban - természetes tartályban - az anyagot legfeljebb két órán át tárolják.
páratartalom
Minden méhészeti termék elveszti hasznosságát magas páratartalom mellett. Ezért a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban az anyagot légmentesen záródó tartályban tárolják. Műanyag zacskók használata nem megengedett.
Tárolási módszerek
Otthon sokféleképpen megőrizhetjük a természet ajándékát. Más élelmiszerekkel kombinálják. A tartósítás használatával a méhpempő eltarthatóságát akár 2 évre is megnövelheti.
Tartósítás mézzel
Nyersanyagok beszerzéséhez keverjünk össze 100 gramm mézet 1 gramm tejjel, jól keverjük össze, tegyük egy edénybe, szorosan zárjuk le fedővel. Tárolja hűvös helyen 1 évig természetes tartósítószerrel kombinálva.
Alkoholos emulzióban
A méhpempő és az alkoholos termékek összekeverésével alkoholos tinktúrát kapunk, amely több hónapig eltartható anélkül, hogy elveszítené eredeti minőségét. Az összetevőket egy mennyiségben egyesítjük: 1 rész méhészeti terméket és 9 rész alkoholos emulziót. Tárolja szorosan lezárt sötét edényben.
Adszorpció
A módszert a méhészeti gazdaságokban alkalmazzák, mivel a mindennapi életben nehéz megtalálni az alapanyagok pontos mennyiségét. A laktóz és a glükóz adszorbensként működnek. A komponenseket összekeverjük, majd porcelántálba dörzsöljük. A konzisztencia beillesztése után egy szorosan lezárt, fedővel ellátott tartályba helyezzük. Tárolja a terméket hűtőszekrényben egy évig.
Fagyasztva szárítás
A tartósítás módja a méhpempő lefagyasztása, majd porszerű masszává feldolgozása.Ebben az állapotban +15 fokos hőmérsékleten 2 évig tárolják. A fagyasztva szárítás technológiát csak a gyártás során alkalmazzák.
Mennyit tud tárolni?
Az eltarthatóság a hőmérsékleti viszonyoktól függően eltérő:
- -1 fokon - az eltarthatóság 2 hónap;
- -2 ... -5 fokon - hat hónap;
- -10 hőmérsékleten az időtartam 1 évre nő;
- fagyasztóban -15 ... -20 fokos hőmérsékleten a tejet 24 hónapig tárolják.
Az értékesítés során a méhpempőt kozmetikumok, ampullák, tabletták, kúpok formájában értékesítik. Javasoljuk, hogy csak megbízható eladóktól vásároljon természetes terméket.