Hogyan kell megfelelően tárolni az élelmiszereket a hűtőszekrényben, és milyen polcokon, szervezési sémákban

Nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a különféle élelmiszereket a hűtőszekrényben. Általában a boltban vásárolt kellékek véletlenszerűen töltik meg ennek az egységnek a polcait. Kiderült, hogy az élelmiszerek negatív hatással lehetnek egymásra. A friss húst célszerű távol tartani a túrótól, és a gyümölcsöt nem szabad a füstölt hal közelébe tenni. A hűtőszekrénybe kerülő összes terméket be kell csomagolni, különben idegen szagokkal telítődnek és gyorsan romlanak.

Használjon megfelelő edényt

A romlandó élelmiszereket a hűtőszekrényben tárolja. Ennek az eszköznek a fő funkciója a hűtés.Minden ételtípusnak saját polca van, amelyen egy bizonyos hőmérsékletet tartanak fenn. Minden hűtőszekrénynek van hűtőszekrénye és fagyasztója, különböző hőmérsékleti rendszerekkel rendelkeznek.

A fagyasztó -18 ... -24 Celsius fokos hőmérsékletet tart fenn. A hűtőtérben - 0-tól (hűvös zónában) +5-ig nulla felett (a polcokon). Általában a fagyasztó közelében lévő polc hőmérséklete a legalacsonyabb. Ha egyszerűen a hűtőszekrény bármely polcára helyezi a terméket, az gyorsan kiszárad vagy megromlik. Mielőtt az élelmiszereket hűtőszekrényben vagy fagyasztórekeszben tárolná, csomagolja be. Hideg időben az élelmiszer lassan romlik, de nagyon gyorsan kiszárad.

Hol tárolhatod az élelmiszereket:

• élelmiszerfilmben - egy tányér salátát vagy szendvicseket vajjal fednek le;
• pergamenpapírban - biztosítja a légáramlást és alkalmas sajtok, kolbászok csomagolására;
• fóliából készült - tökéletesen lezár, véd az idegen szagoktól;
• műanyag tartályokban - készételeket és a boltból származó termékeket tárolnak;
• üvegáruban - ideális csomagolás folyékony és szilárd kellékek tárolására;
• vákuumtartályban - nem engedi át az oxigént, nem teszi lehetővé a baktériumok fejlődését;
• zománcozott serpenyőkben - ideális edények az ételek hűtve tartásához.

Jobb, ha minden hűtőszekrényben elhelyezett terméket csomagokba csomagolunk, vagy szorosan lezárt, fedővel ellátott edénybe rakjuk. A hagyományos műanyag zacskók helyett jobb, ha perforált zacskókat használunk. A boltból ón- vagy papírtartályban vásárolt élelmiszereket felbontás után a legjobb átrakni vagy üvegedénybe önteni.

Üzemeltetési és karbantartási szabályok

A hűtőszekrényt célszerű a konyhában a tűzhelytől távol helyezni. Sima felületen kell feküdnie, és nem inog. Jobb, ha ezt az eszközt feszültségstabilizátoron keresztül csatlakoztatja a hálózathoz. Folyékony edényeket vagy italokat fedő nélkül, valamint forró levest vagy kompótot ne tegyen a hűtőszekrénybe. Minden polcot egyenletesen kell megtölteni.

Az élelmiszer-tartalékok egyenetlen elhelyezése befolyásolja a levegő keringését, az egység intenzívebben kezd dolgozni, ami túlzott villamosenergia-fogyasztáshoz vezet. Hetente egyszer át kell tekintenie a tartalmat, és el kell dobnia a romlott ételt. A polcoknak mindig tisztának és száraznak kell lenniük. Enyhén nedves ruhával távolítsa el a szennyeződéseket.

Megnézi Is

Hogyan kell megfelelően tárolni a brokkolit otthon télen

Ne hagyja túl sokáig nyitva a hűtőszekrény ajtaját. Folyamatosan ellenőriznie kell az ínyt, ha nem megy át a hidegen. Nem kívánatos túl alacsony hőmérsékletet beállítani a hűtőtérben, ez növeli az energiafogyasztást. Optimálisan megengedhető - + 3 ... + 5 Celsius fok.

Ha az egység nem rendelkezik fagyálló rendszerrel, 2-3 havonta egyszer le kell olvasztani a hűtőszekrényt és el kell végezni az általános tisztítást. Ebben az eljárásban nincs semmi bonyolult: minden termék áramtalanítva került ki a berendezésből. Helyezzen egy mély tálat alá, ahol a víz kifolyik. Kicsit várni kell, míg a fagylalt felolvad, nem lehet késsel lekaparni. Amikor a készülék teljesen leolvadt, vegye ki az összes polcot és fiókot, mossa ki, törölje le az oldalfalakat és az ajtókat. Egy tiszta, száraz hűtőszekrény csatlakoztatva van, és 10 percig működik. Ezután egyenletesen rendezze el a termékeket a polcokon.

Azon élelmiszerek listája, amelyeket nem érdemes megtartani

Általánosan elfogadott, hogy a hideg segít az élelmiszerek hosszú ideig frissen tartásában. Néha azonban az alacsony hőmérséklet hatására visszafordíthatatlan folyamatok indulnak be, amelyek az élelmiszerellátás romlásához vezetnek. Számos élelmiszert érdemes elkerülni a hűtőszekrényben.

Olivaolaj

A hidegben az olívaolaj besűrűsödik, és fehér lerakódás jelenik meg az alján. Az olíva-vinaigrettet legjobb sötét üvegben tárolni a konyhaszekrény polcán.

Kenyér

A pékárut nem szabad hidegen tartani. Ilyen helyen gyorsabban száradnak. Jobb elrejteni a kenyeret a kenyérkosárban.

Cukkini

A cukkini túl sok helyet foglal el. Zöldségekkel együtt a rekeszbe tehető, de először be kell csomagolni egy perforált műanyag zacskóba.

Dinnye

Ezek a gyümölcsök édesebbé válhatnak, ha hosszabb ideig melegen tartják. A felvágott dinnyét azonban érdemesebb műanyagba csomagolni és hidegre tenni.

Tök

A sütőtök általában nagyok, és túl sok helyet foglalnak el a hűtőszekrényben. A hideg nem rontja el, de a felvágatlan gyümölcsöt jobb szobahőmérsékleten tárolni.

alma

Az enyhén zöld alma meleg szobában jobban eláll, a szobában gyorsabban érik. A hűtőszekrényben ezek a gyümölcsök kiszáradnak.

Körte

A szupermarketben vásárolt körtét a legjobb, ha az asztalon lévő vázában helyezzük el, és nem a hidegben. A tény az, hogy ezeket a gyümölcsöket még zölden szedik. Érik a pult felé vezető úton, és otthon is.

Paradicsom

Alacsony hőmérsékleten a paradicsom nem romlik, de elveszíti ízét és illatát. Jobb hűvös szekrényben tartani őket.

Uborka

Az uborka 2-3 napig meleg marad, de aztán romlásnak indul. A hűtőszekrényben lyukas csomagolásban kell lenniük, dobozban más zöldségekkel.

Padlizsán

A hidegben a padlizsán megpuhul vagy kiszárad. Ezeket a zöldségeket legjobb hűvös kamrában tartani.

Csokoládé

Az olvasztott csokoládét hidegbe tesszük, hogy megdermedjen. Minden más esetben ez az édesség szobahőmérsékleten tárolható.

Fokhagyma

A hidegben a fokhagyma csírázni kezd és kiszárad. Jobb, ha sötét szekrényben tároljuk.

Kedvesem

A természetes méz egy szorosan lezárt edényben szobahőmérsékleten egy örökkévalóságig eltartható. Hidegben megédesedik és megkeményedik.

Burgonya

A burgonya hidegben puha és pépes lesz. Ezt a zöldséget legjobb hűvös, sötét pincében vagy szekrényben tárolni.

Banán

Az alacsony hőmérséklet lelassítja ezeknek a gyümölcsöknek az érési folyamatát. A zöld banánt legjobb néhány napig melegen tartani, majd megenni.

Megnézi Is

Hogyan tároljuk a körtét otthon, mikor és a legjobb módon

Hagyma

Ennek a zöldségnek levegőre van szüksége, nem hidegre. A hűtőszekrényben a hagyma gyorsan kiszárad, vagy puhává és penészessé válik.

Mangó

Ezt az egzotikus gyümölcsöt éretlenül hozzák hozzánk. A mangót legjobb szobahőmérsékleten tárolni 2-3 napig, hogy a gyümölcs beérjen.

Ügyvéd

Ez a gyümölcs szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig eltartható, amíg be nem érik. A bogyókat legjobb hidegen tartani.

Feijoa

Ennek a gyümölcsnek az eltarthatósága túl rövid. Jobb, ha a vásárlás után azonnal fogyasztja el.

Maracuja

Szobahőmérsékleten a maracuja 2-3 napig eláll anélkül, hogy romlana.Ezt az egzotikus gyümölcsöt a legjobb, ha a vásárlás után azonnal fogyasztjuk.

Megőrzés

A zöldségkonzerveket és salátákat a legjobban hűvös pincében vagy szekrényben tárolni. Felbontott doboz tartósítással egy hétre hűtőbe tehető.

Fűszeres szószok és mustár

Az üzletben található összes ketchup és szósz tartósítószer hozzáadásával készül. Ezek az ételek szobahőmérsékleten nem romlanak meg.

Görögdinnye

Egy egész görögdinnye elég sokáig állhat a szobában. Vágja fel a gyümölcsöket, mielőtt kivenné a hidegbe, célszerű fóliába csomagolni.

Kávé

Ha ezt a terméket naponta hidegről melegre mozgatják, és fordítva, akkor a csomagolás falán páralecsapódás jelenik meg, amelyet a kávé felszív. Jobb a hálószobában tartani.

Ügyvéd

A zöld avokádó gyorsabban érik, ha egy tálban más gyümölccsel szobahőmérsékleten hagyjuk egy ideig. A piros gyümölcsöket a legjobb hidegbe tenni.

Bazsalikom

A bazsalikom gyorsabban szárad a hűtőszekrényben, mint szobahőmérsékleten. Jobb, ha a zöldeket egy pohár vízbe és időnként vízbe tesszük.

kukoricapehely

A hűtőtérben a pelyhek megpuhulnak és kevésbé ropogósak. Jobb melegen tartani őket.

Szalámi

Ez a szárított természetes húsból készült szilárd füstölt kolbász körülbelül 1 hónapig eltartható a szobában. Ha a húskészítmény összetétele és elkészítési módja ismeretlen, akkor jobb, ha hideg helyen tárolja.

Milyen élelmiszerek nem lehetnek szomszédok

Egyes élelmiszerek negatívan befolyásolják szomszédaikat. Megváltoztatják illatukat, ízüket és felgyorsítják a romlást.Nagyon egyszerű megvédeni az ehető kellékeket a nemkívánatos környezettől: minden terméknek rendelkeznie kell saját polccal vagy fiókkal, sőt, a hűtőszekrénybe helyezés előtt szorosan be kell csomagolni vagy le kell zárni.

Gyümölcsök és zöldségek

Minden növényi terméket papírba vagy perforált zacskóba kell csomagolni a hűtőszekrényben való tárolás előtt. A zöldségeket és a gyümölcsöket külön tárolják, különben mások illatával telítődnek. Ezenkívül a teljesen érett gyümölcsök etiléngázt bocsátanak ki, ami a közeli "szomszédok" érését vagy rothadását okozza.

Kolbász és trópusi gyümölcsök

A kolbásznak nagyon erős és csípős illata van. A mellettük lévő trópusi gyümölcsök, mint egy szivacs, magukba szívják a kolbász aromáját. A legjobb, ha az ilyen termékeket külön polcon tároljuk.

Friss termékek és főtt ételek

A piacon vásárolt mosatlan zöldségek vagy gyümölcsök, nyers húsok, halak tele vannak baktériumokkal. Ha ilyen termékeket helyeznek a leves közelébe, veszélyes mikroorganizmusok vándorolhatnak az edénybe, és emésztési zavarokat okozhatnak az emberben. A készételeket célszerű külön polcon tartani.

Füstölt húsok és sajtok

A kemény sajtokat és a füstölt húsokat nem ugyanazon a polcon tárolják. A füstölt húskészítmények kifejezett sajátos aromájúak. A sajt porózus szerkezetű és elnyeli a szagokat.

Gyümölcs- és halsaláták

A friss vagy füstölt halat távol kell tartani a gyümölcstől és a salátáktól. A friss szürke tőkehal vagy tőkehal egészségre veszélyes mikroorganizmusokat tartalmazhat, amelyek csak hőkezelés után pusztulnak el.

A hal, különösen a füstölt hal, erős aromájú szorbát, a porózus szerkezetű termékek gyorsan felszívják az idegen szagokat.

Befektetési tanácsadás

A hűtőszekrényben a hőmérséklet a különböző polcokon nem azonos. A legalacsonyabb a fagyasztó közelében található.Ennek az egységnek minden polca meghatározott típusú élelmiszer tárolására szolgál.

Megnézi Is

Mennyit lehet és hogyan kell megfelelően tárolni a főtt céklát a hűtőszekrényben

hűtő rekesz

A hűtőrekesz a háztartási készülékek kialakításától függően a fagyasztó alatt vagy felett található. Minél távolabb van a fagyasztótól, annál magasabb a hőmérséklet. Ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni bizonyos termékek hűtőszekrénybe küldésekor. A hűtőszekrényt általában 0 ... + 5 Celsius fokos hőmérsékleten tartják.

Második és harmadik ezred

Ezeken a polcokon a hőmérséklet valamivel magasabb, mint a fagyasztó közelében. Itt tárolhat sajtot, vajat, tejet, készételeket, kolbászt, süteményt. A hűtőtér megfelelő megszervezéséhez kosarakat, műanyag tartályokat használhat. Az azonos típusú termékeket minden tartályba helyezik. A zöldségeket és gyümölcsöket a hűtőszekrény alján található fiókokban tárolják.

Polc a fagyasztó mellett

A romlandó élelmiszereket ajánlatos a fagyasztó közelében tárolni. Ilyen helyen tárolják a friss húst, halat, darált húst, tenger gyümölcseit. Igaz, rövid ideig - közvetlenül a főzés előtt - a hűtőszekrényben is elállhatnak. A hús vagy hal hosszabb ideig tartó tartósításához használjon fagyasztót.

nulla kamera

A nullakamra a hűtőkamrától elkülönített külön rekesz. Itt a hőmérsékletet 0 Celsius fokon tartják. Ilyen körülmények között az élelmiszer nem fagy meg, hanem sokáig friss marad. A romlandó hús és hal a nullakamrában tárolható.

Ajtó

Ez a legmelegebb hely a hűtőszekrényben. Ráadásul itt folyamatosan ingadozik a hőmérséklet. A tojásokat, italokat, kemény sajtokat, ketchupokat az ajtókon külön rekeszekben tárolják.

Mélyhűtő

A húst, halat, tenger gyümölcseit és darált húst a fagyasztóban tárolják, ha néhány napon vagy héten belül ezekből a termékekből főzni kívánnak. A háziasszonyok a fagyasztóban tárolják a fagyasztott zöldeket, bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket télire.

Gyakori tárolási hibák

Az élelmiszerek nem megfelelő tárolása katasztrofális következményekkel jár. Az élelmiszerellátás 1-2 nap múlva romlik. A levesek, zöldségek, gyümölcsök, füstölt húsok, húsok frissességének megőrzését megkönnyíti, ha külön-külön, különböző polcokon vagy edényekben helyezik el őket. Ami nem fér be a hűtőbe, azt be kell csomagolni. Nem tarthat nyitott füstölt kolbászt a sajt közelében, különben a túró telítődik a füstölt hús aromájával. A friss, csomagolatlan hal megváltoztathatja a gyümölcs illatát. Egy rohadt alma elronthatja az összes gyümölcsöt.

Ha a hűtőszekrény nem rendelkezik know-frost rendszerrel, akkor 2-3 havonta le kell olvasztani és tisztítani. Valójában a termékbiztonság magának az eszköznek a tisztaságától függ.

További tippek és trükkök

Nem szükséges túlterhelni a hűtőteret otthoni konzervekkel vagy kereskedelmi konzervekkel. Ezek az élelmiszerek szobahőmérsékleten tárolhatók. A friss zöldségeket vagy gyümölcsöket nem kell mosni, hanem papírba vagy perforált zacskóba csomagoljuk, és csak ebben a formában küldjük a hűtőszekrény alján található speciális rekeszbe.

A fóliában sütött húsnak először ki kell hűlnie, majd eltehető a hűtőben.Alacsony hőmérsékletű helyeken jobb a hús- és haltermékek tárolása, a zöldségek és gyümölcsök a fagyasztótól távol is tárolhatók. Minden háziasszonynak saját tervet kell készítenie az élelmiszerek hűtőszekrényben való elhelyezésére, amelyet mindenkor be kell tartani.