Hogyan kell helyesen tárolni az aszalt szilvát otthon, a legjobb módszerek és lehetséges problémák
Az aszalt szilva hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, különösen télen. Ennek a terméknek köszönhetően lehetséges fenntartani a normális immunitást, aktiválni az emésztési folyamatot. Sőt, jó néhány szerelmese van a világon egy olyan ízletes és egészséges finomságnak, mint az aszalt gyümölcsök. Aszalt szilva vásárlásakor fontos tudni, hogyan kell helyesen tárolni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok minél tovább megmaradjanak, és az íze ne romoljon.
A szárított gyümölcsök tárolási jellemzői
A szárított gyümölcsök tárolásának legoptimálisabb feltételeinek megteremtése érdekében be kell tartania a szakemberek néhány ajánlását:
- A finomságot legjobb száraz helyiségben tárolni, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 10 fokot, a páratartalom pedig körülbelül 70%.
- Az aszalt szilvát tárolásra helyezés előtt szét kell válogatni, ki kell válogatni a romlott és sérült példányokat.
- Az egyes szárított gyümölcsfajták összetételében eltérő mennyiségű nedvesség található, ezért közös tárolásuk elfogadhatatlan.
- Bármilyen szorosan lezárt edény alkalmas tárolásra.Leggyakrabban üveg- és kerámia edényeket, fadobozokat, pamut- és papírzacskókat használnak erre a célra.
- Minden háziasszonynak nincs bizonytalansága a gyümölcsök szárazságát illetően, és annak érdekében, hogy ne féljen a termék biztonságától, hozzá kell adni egy kis száraz mentát vagy közönséges sót.
- Ha nincs szüksége nagy mennyiségű szárított gyümölcsre, korlátozza magát kis adagokra, és gyakrabban vásároljon friss termékeket.
Tanács! A szárított gyümölcsöket tartalmazó tárolóedények küldése előtt alá kell írnia a dátumot és a számot.
Milyen aszalt szilvát lehet tárolni
Tárolás előtt az aszalt gyümölcsöket gondosan meg kell vizsgálni és válogatni, elkülönítve az összes alkalmatlant. Előnyben kell részesíteni a közepes méretű, száraz és nem törékeny példányokat. Ha a gyümölcs nem elég száraz és húsos, azonnal meg kell enni.
Aszalt gyümölcsök vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre. Ha nincs megadva gyártási dátum, a terméket 5-8 hónapon belül fel kell használni.
Otthoni tárolási módszerek
Az aszalt szilva eltarthatósága a tárolás módjától függ. A legfontosabb dolog az, hogy figyeljen bizonyos páratartalom-, hőmérséklet-mutatókat, és győződjön meg arról, hogy nincs közvetlen fény. A tárolás főbb módjai közül a következőket kell kiemelni.
Hermetikusan lezárt edényben
A tartály anyaga gyakorlatilag lényegtelen, mivel az aszalt szilva aromája olyan gazdag és markáns, hogy szobai körülmények között tárolva nem fél az idegen szagoktól.De más termékek könnyen magukba szívják az aszalt szilva aromáját, ezért az aszalt szilvát nem szabad sokáig hagyni hajdinával vagy pékáruval.
Aszalt gyümölcsök légmentes csomagolása. Erre tökéletes a légmentesen záródó fedeles üvegedény, fémedény, vagy szilikondugóval ellátott kerámia edény. Ebben az állapotban a lakásban bárhol elhelyezhető, ahol nincs közvetlen fény.
Fontos! Nem ajánlott a terméket háztartási vegyszerek közelében hagyni, idővel a gyümölcs magába szívja a mosópor vagy a mosogatószer szintetikus illatát, és elveszíti varázslatos és csábító aromáját.
Vászonzacskóban
Vászonzacskók és egyéb kevésbé tartós anyagok csak akkor használhatók, ha az aszalt szilvát külön polcon helyezik el. Ennek a módszernek óriási előnye van a zárt csomagolásban történő tárolás során, mivel lehetővé teszi, hogy az aszalt gyümölcsök megfelelő mennyiségű friss levegőt kapjanak. Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok bejussanak a termékbe, beáztathat egy vászonzacskót koncentrált sóoldattal. Ezt követően picit összenyomkodjuk és alaposan szárítjuk meg az anyagot.
Fa dobozokban
Sok aszalt aszalt szilvát nehéz számtalan tárolóedényben és vászonzsákban tárolni, ezért a fa láda a legjobb megoldás. A gyümölcsök válogatása és edénybe helyezése után fedjük le vastag ruhával, és helyezzük száraz, sötét helyre, ahol nem figyelhető meg gyakori és erős hőmérsékletváltozás.
Az aszalt szilvát rendszeresen ellenőrizni kell. A terméket ilyen körülmények között 8-12 hónapig javasolt tárolni. Ne hagyjon dobozokat savanyúság és egyéb téli konzerv, valamint szárított fűszernövények mellé, mert az aszalt szilva könnyen felszívja az illatát.Ahhoz, hogy a finomság hosszabb ideig megmaradjon, elő kell szárítani a sütőben 45 fokon, legfeljebb fél órán keresztül.
A hűtőben
Nehéz lehet megtalálni az ideális körülményeket az aszalt szilva otthoni tárolására az esetleges hirtelen hőmérséklet- és páratartalom-változások miatt; ebben a helyzetben ajánlott átgondolni, hogyan kell a termékeket hűtőszekrényben tárolni. Ehhez helyezze az aszalt szilvát a kiválasztott edénybe, és helyezze el a gyümölcsöknek és zöldségeknek szánt részbe, miközben jobb, ha nem zárja le teljesen az edényeket, zacskókat, hogy levegő juthasson be.
A terméket hetente egyszer ellenőrizni kell, hogy nincs-e romlott gyümölcs és nincs-e páralecsapódás a tárolóedényben.
Az aszalt szilva fagyasztása megengedett, de azzal a feltétellel, hogy húsételek, édes desszertek, vitaminos italok készítésére használják, ahol hőkezelésnek vetik alá. Így ízének és értékes elemeinek elvesztése nem nagyon észrevehető.
Speciális záródású táskában
A speciális zárral ellátott zacskó veszélye, hogy lazán lezárva a falakon páralecsapódás keletkezik, és a termék gyorsan megpenészedik. Ezért rendszeresen szellőztetni kell, és meg kell szabadulnia a romlott gyümölcsöktől. A nedves gyümölcsöket újra meg kell szárítani, és csak ezután kell visszatenni a zacskóba.
műanyag konténerek
Műanyag és üvegedényekben az aszalt szilva többszörösen tovább megőrzi gyógyászati tulajdonságait. A lényeg az, hogy szárítsuk meg a gyümölcsöket, ügyeljünk arra, hogy ne legyenek nedves példányok közöttük, majd csak a tartályba küldjük, szorosan lezárva.A húsos, nedves gyümölcsöket mielőbb fogyasszuk el, mert instabilok és elronthatják az aszalt szilvát.
Hogyan kell megfelelően tárolni a szárított szilvát
A szárított szárított szilva tárolása során a háziasszonyoknak sok erőfeszítést kell tenniük. A gyógyszer tárolásának többféle módja van:
- A szárított szilvát száraz, zárt edényben ajánlott tárolni, védve a közvetlen napfénytől és a felesleges nedvességtől.
- A sok fűszert tartalmazó szárított gyümölcsöket olívaolajos páccal kell leönteni, feltekerni és hosszú távú tárolásra küldeni.
- Az édes gyümölcsöket műanyag tálakba hajtogatva, cukorral, porral vagy keményítő alapú édesítőszerrel megszórva a hűtőbe tesszük.
Nem ajánlott teljesen feltölteni a tartályt, mivel ilyen körülmények között az aszalt szilva nem tart sokáig a felesleges nedvesség miatt. Ezért a gyümölcsöket kis adagokban kell kirakni.
Lehetséges problémák
Néha az aszalt szilva felületét egyenetlen fehér virág borítja - ez a nem megfelelő tárolás egyértelmű jele. A penész gyakran megjelenik az alulszárított gyümölcsökön, amelyek szorosan lezárt edényben vannak, és hosszú ideig nem jutnak oxigénhez. Az ilyen termék rendkívül veszélyes a szervezetre, ezért a lehető leghamarabb el kell dobni.
Az ilyen helyzetek elkerülése érdekében a tárolási feltételek betartása mellett a tartályt forrásban lévő vízzel kell kezelni, és jobb forró gőzzel sterilizálni. A tartály kezelésének gyorsabb és biztonságosabb módja a falak orvosi alkohollal való törlése egy ronggyal.Sokan lefagyasztják az aszalt szilvát, és ez nagy hiba, mert az aszalt szilva úgyis egy évig eltartható. A túl alacsony hőmérséklet negatívan befolyásolhatja a termék minőségét, és tönkreteheti a legtöbb hasznos tulajdonságot.
Annak érdekében, hogy ne legyenek problémák a szárított gyümölcsök tárolásával, kis adagokban kell megvásárolnia őket. Vásárlás után ne hagyja a gyümölcsöt műanyag zacskóban, különben gyorsan megromlik. Az aszalt szilva tárolásához szükséges feltételeket mielőbb meg kell teremteni, minőségüket hosszú időn át biztosítani.