Mennyi és hogyan lehet a nyers fürjtojást hűtőszekrényben tárolni, eltarthatósága

Sokan kíváncsiak, hány nyers fürjtojást tárolnak a hűtőszekrényben. Ez a termék nem csak hűtőszekrényben tárolható. Szobahőmérsékleten teljesen elfogadható. Ugyanakkor kövesse számos ajánlást. Ahhoz, hogy a tojás minél tovább friss maradjon, érdemes a megfelelő terméket választani és megfelelő körülményeket biztosítani.

A fürjtojás tárolásának jellemzői

A termék eltarthatósága a körülményektől függ. Ugyanakkor a vásárlás helye nem igazán számít. A hatósági dokumentumok szerint az eltarthatóság szobahőmérsékleten 1 hónap. Ha a terméket hűtőszekrényben tárolja, ez az időtartam 32 napra nő.

A hosszú tárolási idő a lizozim jelenlétének köszönhető a készítményben. Ez az enzim megakadályozza a baktériumok aktív fejlődését. Sokan azt hiszik, hogy a legjobb minőségű terméket árulják a piacokon. A valóságban azonban jobb, ha a szupermarketben vásárolja meg.

Az üzletekben a tojásokat olyan csomagolásban árulják, amelyen információkat talál a lejárati dátumról. Az egyedi címkézésnek köszönhetően jelentősen csökken a lejárt szavatosságú termék vásárlásának kockázata.

Ne hagyja figyelmen kívül a terméken feltüntetett lejárati időt. Ha kész, a tojásokat meg kell semmisíteni. Különféle módon tárolhatja őket otthon - szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. Ebben az esetben a tojás lehet nyers vagy főtt.

Lejárati dátumok

A termékek tárolása számos körülménytől függ. A hőmérséklet és a páratartalom különösen fontos.

Nyers

A szabványok szerint a friss fürjtojás tárolása 0-8 fokon 1 hónapig megengedett. A gyakorlatban azonban ezt az időszakot hosszabbnak tekintik. Szobahőmérsékleten a tojás valóban nem marad friss egy hónapnál tovább. Ha hűtőszekrénybe teszi őket, ez az időtartam 60 napra meghosszabbítható.

Megnézi Is

Mennyit lehet és hogyan kell tárolni a fagyasztott bogyókat a fagyasztóban

Főtt

Ez a főzési mód nagyon népszerű. Sokan keménytojást visznek magukkal uzsonnának. Ugyanakkor az eltarthatóságuk lényegesen rövidebb, mint a nyersé. Csak kemény tojást szabad tartani. Ez azt jelenti, hogy a hőkezelés időtartama legalább 10 perc. A kemény tojás a lejárati idő betartásával hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten is tárolható.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hosszú távú tárolás provokálja a baktériumok aktív szaporodását. Ennek eredményeként a termék használhatatlanná válik. Jobb, ha szükség szerint vásárolunk és főzünk tojást, mintsem hosszabb ideig tároljuk.

Főtt

Az ilyen főzési mód kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy azonnal fogyasszák el ezt az ételt.Ezenkívül a friss étel kellemesebb ízű. Ha főtt ételeket kell tárolnia, tudnia kell, hogy eltarthatósága nem haladja meg a 2 órát.

nehezen forr

Szobahőmérsékleten a kemény tojás legfeljebb 10-12 órán át eláll. Nem maradhatnak egy hétnél tovább a hűtőszekrényben. Ez azonban igaz, ha a héj sértetlen. Ha a héj sérült, ajánlatos azonnal elfogyasztani a terméket. Hideg helyen maximum 3-4 napig tud feküdni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy csak a kemény tojást kell tárolni. Ez azt jelenti, hogy legalább 7-10 percig forrásban lévő vízben kell lenniük.

Salátákban

A tojást gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez, és a saláták sem kivételek. Só és öntet nélkül is megengedett az ilyen termék hűtőszekrényben való tárolása néhány órán keresztül. Ez különösen fontos, ha friss zöldségeket is tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében különös figyelmet kell fordítani a termék kiválasztására:

1. Ezeket az élelmiszereket csak olyan eladóktól szabad megvásárolni, akik minőségi tanúsítvánnyal rendelkeznek. Ennek köszönhetően elkerülhető a vásárlás nemkívánatos következményei mérgezés formájában.
2. Vásárlás előtt feltétlenül tanulmányoznia kell a termék állapotát. Nem lehetnek rajta repedések vagy egyéb sérülések. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fürjtojás héja törékenyebbnek tekinthető a csirketojáshoz képest. Ezért gyakran megsérül.
3. A termék tisztasága nagyon fontos. Enyhe szennyeződés jelenhet meg a felületen. A tisztaság azonban azt sugallja, hogy az eladók ellenőrzik a termék minőségét, és felelősek üzletükért.

Megnézi Is

13 legjobb módja annak, hogy a sóskát otthon tartsuk télen

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a héj színe semmilyen módon nem befolyásolja a termék minőségi jellemzőit.

Optimális tárolási feltételek

Annak érdekében, hogy a tojásokat megfelelően tárolják és ne okozzanak ételmérgezést, normál körülmények között kell szállítani. Ennek során ajánlatos több fontos paramétert figyelembe venni.

Hőfok

Számos lehetőség van a hőmérsékleti rendszer megfigyelésére. Ettől függően a következő tárolási típusokat különböztetjük meg:

1. Száraz, szellőző helyiségben, + 22-24 fokos hőmérsékleten. A termék felbontása esetén 1 hónapig megőrzi tulajdonságait.
2. Ugyanilyen körülmények között, de zárt edényben a termékek akár 2 hónapig is frissek maradhatnak.
3. 0-8 fokos hőmérséklet hosszabb tárolást biztosít. 4 hónapig tarthat.

páratartalom

A páratartalom paraméterei nagyon fontosak. 60 és 80% között kell lenniük.

Világítás

A legjobb, ha a termékeket sötét helyen tárolja. Ez lehet a hűtőszekrény alsó polca vagy egy fedett polc. Mindenesetre fontos, hogy a felületet ne érje közvetlen napfény.

Helyes póz

Javasoljuk, hogy a terméket hegyes oldalával lefelé helyezze tálcákba. Emiatt a sárgája nem éri el a légrést, amely a tompa végén található. A tojást csak használat előtt szabad megmosni. Ellenkező esetben az eltarthatóságuk 1 hónapra csökken.

A termék vékony és törékeny héjjal rendelkezik. Ezért minden hónapban ellenőrizni és válogatni kell a termékeket. Ebben az esetben javasolt az elektronikus vagy sérült másolatok törlése.

Csomag

A termékek tárolása speciális állványokon megengedett.Erre a célra az a tálca is használható, amelyben eladták.

Hogyan kell megfelelően tárolni

Ennek a terméknek több tárolási lehetősége is van. Mindegyik módszer bizonyos jellemzőkkel rendelkezik.

A hűtőben

A hűtőszekrény használata jelentősen megnöveli ennek a terméknek az eltarthatóságát. Ebben az esetben fontos bizonyos szabályok betartása. Ezek a következő funkciókat tartalmazzák:

1. Tároláshoz érdemes speciális konténereket vásárolni. A tojásokat oda rakják, hegyes hegyével lefelé irányítva őket.
2. Nem ajánlott élelmiszert a hűtőszekrény ajtaján tartani, ezt a helyet erős hőmérséklet-ingadozások jellemzik, amelyek negatívan befolyásolják a minőséget.
3. Ne helyezzen tojásos edényt halakkal vagy más erős aromájú termékekkel rendelkező polcokra. Az a tény, hogy a termék képes erősen elnyelni a szagokat.
4. Mielőtt edényt készít ebből a termékből, feltétlenül mossa le. Ezt az eljárást azonban nem ajánlott előre elvégezni. Ez károsítja a tok védőrétegét.

Megnézi Is

Mennyit és hogyan lehet halat tárolni a fagyasztóban, mikor és a hőmérséklet megválasztása

Szobahőmérsékleten

A termék eltarthatósága szobahőmérsékleten + 22-24 fokon 1 hónap. A hajótest sérülése azonban jelentősen csökkenti a tárolási időt. Ilyen helyzetben ez nem haladja meg a néhány napot.

A tojás frissességének megőrzéséhez népi módszert kell alkalmazni. Ehhez mély tálba kell helyezni, szűrt vízzel megtölteni és sózni. 1 liter vízhez vegyünk 1 nagy kanál sót. Ez a módszer lehetővé teszi az eltarthatósági idő növelését és a sérült minták azonosítását - a felszínre emelkednek.

Hogyan ellenőrizhető a frissesség

Ha a terméket hosszú ideig tárolják, érdemes felmérni a frissességét. Ehhez a következő funkciók vezérlik őket:

• ha egy tojást teszel egy tál hideg vízbe, a rothadás a felszínre emelkedik;
• ha a sárgája szétterül, ez az eltarthatósági idő végét jelzi;
• a friss terméket élénksárga szín jellemzi.

Gyakori hibák

Sokan különféle hibákat követnek el a tojás tárolása során:

• rossz termék kiválasztása;
• nem felel meg a hőmérsékleti és páratartalmi paramétereknek;
• bolti terméket hegyes véggel.

További tippek és trükkök

Annak érdekében, hogy a tojás hosszabb ideig friss maradjon, vegye figyelembe a következő szabályokat:

• vásárláskor figyelje a lejárati dátumot;
• az optimális hőmérséklet fenntartása;
• ne tegyen élelmiszert a hűtőszekrény ajtajára;
• a tojásokat hegyes végükkel lefelé helyezzük.

A fürjtojás nagyon népszerű egészséges és tápláló termék. Egyszerű szabályokat érdemes szem előtt tartani, hogy minél tovább frissen tarthassuk.