Hogyan és mennyit tárolhat csapolt sört műanyag palackban, milyen hőmérsékleten és mikor

A műanyag palackban lévő csapolt sör eltarthatósága változó. A pontos időtartam az ital típusától és egyéb tényezőktől függ. Ahhoz, hogy sikeres legyen ebben az üzletben, érdemes a terméket megfelelő feltételekkel ellátni. Helyezze hűvös helyre. Nem elhanyagolhatóak az ital elhelyezésének sajátosságai és a megfelelő edény használata.

Az élő sör tárolásának jellemzői

Ezt a sört az egyik legértékesebb fajtának tartják. Kis mennyiségben a termék elősegíti az anyagcsere folyamatok javítását és vitaminokkal látja el a szervezetet. Annak érdekében, hogy az ital maximális hasznot hozzon a szervezet számára, megfelelően kell tárolni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a műanyagban lévő por alkohol rövid eltarthatósági idővel rendelkezik.

A termék ipari méretekben történő gyártásakor, tartályokba történő csomagoláskor be kell tartani a megállapított egészségügyi és higiéniai előírásokat. Ennek eredményeként az ital több napig vagy 2 hónapig megőrzi eredeti tulajdonságait.

Csatolt sör értékesítése során ezek a követelmények nem teljesíthetők.

Az edényekbe öntve a termék érzékeny a környezetből származó kórokozó mikroorganizmusok hatására. Ez lerövidíti az eltarthatóságát. A pohárba töltött sör egy órán belül szó szerint elveszti az ízét. Ha a műanyag tartályt szorosan lezárták, az ital 3 napig fogyasztható, ha betartják a szükséges szabályokat.

Emlékeztetni kell arra, hogy az élő italnak ideális íze van. Ezt az alkoholt nem exportálják, mert nem támogatja a szállítást. A termék eltarthatósága nagyon rövid:

1. A jótékony mikroorganizmusok egy élő termékben legfeljebb egy napig vannak jelen. Azonban ajánlott hűtőszekrényben tárolni.
2. Ha az ital az asztalon vagy egy megvilágított ablakpárkányon van, gyorsan elveszíti ízét.
3. Az élő élesztő az ilyen alkohol egyik legértékesebb összetevője. Alacsony hőmérsékletnek kitéve gyorsan elpusztulnak.

Megnézi Is

3 legjobb módja a Churchkhela otthon tartásának

Hogyan kell megfelelően tárolni

Az alkohol hordókban való eltarthatóságának növelése érdekében számos ajánlást be kell tartania. Ennek köszönhetően a termék érzékszervi tulajdonságai hosszú ideig megőrizhetők. Ebben az esetben a következő jellemzőket kell figyelembe venni:

1. Tárolási szabályok. Helyezze az üvegeket függőlegesen. Ez megakadályozza, hogy az üledék szétterjedjen az italban. Lemegy, és segít a termék teljes előnyeinek kihasználásában. Ezenkívül a palackok függőleges elrendezése elkerüli a műanyag kupakkal való hosszan tartó érintkezést. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a termék íze torzul.
2. Válasszon egy helyet. Az alkoholos tartályokat kizárólag sötét helyen szabad elhelyezni.Ha az ital átlátszó műanyagból készül, a közvetlen napsugárzás negatívan befolyásolja annak minőségét. Javasoljuk, hogy a terméket sötét helyen tárolja.
3. A kapacitás megválasztása. Természetesen a műanyag nem megbízható védelmet nyújt egy ital számára. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy sötétebb tartályokat válasszanak. Kissé növelik a tárolási időt.
4. Hőmérséklet: Tegye az italt a hűtőszekrénybe vagy a pincébe. Beltéri körülmények között a sör nem romlik meg, azonban nem lehet majd értékelni a kiegyensúlyozott íz- és illatanyagot. Az ilyen típusú alkoholfogyasztás megfelelő hőmérséklete + 5-7 fok.

A csapolt sör eltarthatósága

Egy élő ital átlagos eltarthatósága 3 nap. Emellett érdemes szigorúan betartani a szabályokat. Ezt az időtartamot szobahőmérsékleten lerövidítjük.

A felbontott tartályt nem szabad egy óránál tovább tárolni. Ez idő alatt elveszíti ízét és aromáját.

Hogyan határozzuk meg az ital frissességét

A termék frissességének értékeléséhez több kritériumra kell összpontosítania:

1. Aroma. A kilélegzett alkoholt kellemetlen savanyú aromáról lehet azonosítani. A hűvös ital a komló és a maláta aromáját szabadít fel.
2. Hab. A friss, jó minőségű sör pohárba öntve sűrű habot ad. Magasságának el kell érnie a 4 centimétert. A hab 2-3 percig tart. Ha egy korty után hab keletkezik az üveg falán, ez az ital kiváló minőségét és frissességét jelzi. A laza és instabil hab azt jelzi, hogy a sör nem friss. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alacsony hab a szűretlen italok normája.
3. Utóíz. Utóízben egy korty világos sör után érezhető a komló finom keserűsége, ami gyorsan elmúlik.

Megnézi Is

Hogyan tároljuk az epret a hűtőszekrényben, a legjobb módszerek és tippek

Mennyi ideig tárolhatja a házi sört

A tárolási időt az alkohol fajtája befolyásolja. Ezt a tulajdonságot mindenképpen figyelembe kell venni.

Pasztőrözött

A pasztőrözés alatt a termék melegítését értjük a kórokozó baktériumok elpusztítása érdekében. A fűtési hőmérséklettől és annak időtartamától függően az eltarthatóság is eltérő.

Ez az eljárás nemcsak a káros mikroorganizmusok megsemmisítéséhez, hanem a hasznos elemek elvesztéséhez is vezet. Ennek eredményeként az ital ízjellemzői jelentősen megváltoznak. Az ilyen termék egyetlen előnye a hosszú eltarthatóság, amely 6-12 hónap.

Pasztörizálatlan

Ezt a sört egészségesebbnek tartják. A maximális számú értéket tartalmazza. Ezenkívül ez az ital gazdagabb és kellemesebb ízű. Ezenkívül az eltarthatósága nem haladja meg a 8 napot.

Szűrt

A szűrés kíméletesebb módszer az eltarthatóság növelésére, mint a pasztőrözés. Az eljárás kétféle lehet:

• steril - ebben az esetben a sör speciális sterilizáló szűrőn halad át;
• kovaföld - az eljárás során a sör egy speciális természetes anyagon halad át, amely segít megtartani a lebegő szilárd anyagokat és a baktériumokat.

Tisztázva

A derítést gyakran használják a sörkészítés során. Ez az eljárás mesterséges érlelésből áll, amelyet stabilizátorok használatával érnek el. Ennek eredményeként az élesztőpehely leülepszik az aljára. Ennek köszönhetően a sör eltarthatósága nő, az élesztő aromája csökken. Szűretlen tisztított sört 5-7 napig szabad inni.

Nincs tisztázva

Az ilyen sör előállítása nem jár stabilizátorok használatával.A tisztítatlan ital akár 3 napig is megőrzi frissességét.

Hogyan kell megfelelően tárolni a söröshordókat

Az alkoholt különböző tartályokban árusítják. Az élő, kézműves és csapolt söröket hordókban árusítják, amelyeket közvetlenül a sörfőzdében töltenek meg. Kiskereskedelmi üzletekbe mennek, ahol más tartályokba töltik.

A dobok hermetikusan zárt acéldobok. Űrtartalmuk 20-50 liter. Az eltarthatóság néhány naptól hat hónapig tart - a termék típusa határozza meg. A hordó kinyitása után a sört egy héten belül el kell fogyasztani. Ezen időszak után a termék íze jelentősen romlik - észrevehető savanyúság jelenik meg benne. Ha az ital romlik, az a szervezet mérgezését okozhatja.

Megnézi Is

Hogyan kell megfelelően tárolni a nyírfa seprűt fürdőhöz, és kiválasztani a legjobb helyet a télre

Az ital eltarthatósága zárt hordókban változhat. A sör típusától függően változik:

• élő - legfeljebb egy hónapig megőrzi frissességét;
• pasztőrözött - 1-4 hónapig fogyasztható.

Ha a hordók össze vannak kötve a kiömléssel, az alkohol légköri nyomás alatt gyorsan elveszíti tulajdonságait. A nyomáscsökkentés után 10 órával kell inni. A terméket szén-dioxid nyomás alatt 1 hétig tárolhatjuk.

A tartálynak + 10-18 fokos hőmérsékletűnek kell lennie. A hordókban lévő alkohol alig bírja a hőmérséklet-ingadozást.

Használhatok fagyasztót

A gyártók nem javasolják az ilyen típusú alkohol tárolását +4 fok alatti hőmérsékleten. Ezért az italt nem szabad a fagyasztóba tenni. Ha szükséges, legfeljebb 10 percig a fagyasztóban tároljuk.Ha az ital még mindig fagyott, nem ajánlott hirtelen felolvasztani.Ehhez nem szabad forró vizet használni. A legjobb, ha a tartályt a hűtőszekrénybe helyezi, és várja meg a természetes felengedést..

A csapolt sör tárolása számos funkcióval rendelkezik. Az ital eltarthatóságának meghatározásához érdemes figyelembe venni a fajtáját. Nem elhanyagolható fontosságú a hely megválasztása és a hőmérsékleti rendszer betartása.